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成立于1955年的麥當(dāng)勞已是成為當(dāng)今快餐業(yè)的巨無(wú)霸。目前，麥當(dāng)勞在世界150個(gè)國(guó)家和地區(qū)設(shè)有28000余家連鎖餐廳，每天為世界各地的人提供超過(guò)四千萬(wàn)個(gè)美味又超值的麥當(dāng)勞漢堡，以每三小時(shí)就增加一個(gè)店面的驚人速度，持續(xù)地?cái)U(kuò)展。由此可見(jiàn)，麥當(dāng)勞的員工數(shù)量已經(jīng)超乎我們的想象。那我們知道，一個(gè)企業(yè)想要發(fā)展，就離不開(kāi)員工的努力，而想要員工努力，就需要麥當(dāng)勞給予員工充分的滿(mǎn)足感，所以滿(mǎn)足感一般會(huì)來(lái)源于企業(yè)對(duì)員工職業(yè)生涯的有效規(guī)劃。那下面我們就來(lái)看看麥當(dāng)勞是如何規(guī)劃員工職業(yè)生涯的？
1.麥當(dāng)勞如何規(guī)劃員工職業(yè)生涯：崗位
麥當(dāng)勞的計(jì)時(shí)員工分為服務(wù)員、訓(xùn)練員、員工組長(zhǎng)與接待員幾部份，這些人都是計(jì)時(shí)的，麥當(dāng)勞為什么要培育他們，要給他們這么多的訓(xùn)練？除了傳遞全球一致的產(chǎn)品與服務(wù)以外，更重的是使得麥當(dāng)勞的員工能夠持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)，成為國(guó)際型企業(yè)的優(yōu)秀員工。
以經(jīng)理這個(gè)職業(yè)為例，在麥當(dāng)勞，經(jīng)理不只是從計(jì)時(shí)員工晉升，也有直接從實(shí)習(xí)經(jīng)理培育而成的。當(dāng)麥當(dāng)勞在招募實(shí)習(xí)經(jīng)理這個(gè)職級(jí)的時(shí)候，視其是否具有做餐廳經(jīng)理的潛能。在餐廳經(jīng)理培育的一連串的訓(xùn)練計(jì)劃方面，就是要訓(xùn)練實(shí)習(xí)經(jīng)理可以做到餐廳經(jīng)理。
內(nèi)容包括從怎么樣去經(jīng)營(yíng)一個(gè)樓面、最基本的餐廳的運(yùn)作，使顧客的經(jīng)驗(yàn)非常順暢，到管理訂貨、排班幾個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，一直到一個(gè)餐廳的領(lǐng)導(dǎo)，怎么樣做團(tuán)隊(duì)的建立，到企業(yè)經(jīng)營(yíng)等。
在成為經(jīng)理前的主管就要接受不同階段的培訓(xùn)。中層主管的職責(zé)和餐廳經(jīng)理有所不同，著重在兩個(gè)方面，一是顧問(wèn)的技巧，另一是部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)。除了訓(xùn)練、營(yíng)運(yùn)，還有很多其它專(zhuān)業(yè)職能的訓(xùn)練。
麥當(dāng)勞的高層主管，在漢堡大學(xué)也要接受一系列的訓(xùn)練課程。高階主管通常對(duì)于從基層到中階主管的發(fā)展，已經(jīng)有某種程度上的掌握，才能做到高階主管。麥當(dāng)勞的高階主管訓(xùn)練有三個(gè)方面：全球討論會(huì)、外部發(fā)展討論會(huì)及執(zhí)行輔導(dǎo)。
麥當(dāng)勞的管理人員９５％要從員工做起。每年麥當(dāng)勞北京公司要花１２００萬(wàn)元用于培訓(xùn)員工，包括日常培訓(xùn)或去美國(guó)上漢堡大學(xué)。麥當(dāng)勞在中國(guó)有３個(gè)培訓(xùn)中心，培訓(xùn)中心的老師全都是公司有經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)運(yùn)人員。餐廳部經(jīng)理以上人員要到漢堡大學(xué)學(xué)習(xí)，北京５０家連鎖店已有１００多人在漢堡學(xué)習(xí)過(guò)。不單去美國(guó)、日本、新加坡，一些比較好的、他們沒(méi)有去過(guò)的城市也要去。
一旦員工加入管理組，麥當(dāng)勞就會(huì)給他一套結(jié)合國(guó)內(nèi)外資源訓(xùn)練計(jì)劃，除了在麥當(dāng)勞訓(xùn)練中心接受營(yíng)運(yùn)及管理方面的教育外，當(dāng)他晉升至餐廳經(jīng)理時(shí)，還能到漢堡大學(xué)（Hamburger University）深造，接受更專(zhuān)業(yè)，更全面的訓(xùn)練。
在麥當(dāng)勞，無(wú)論職位高低，給員工的訓(xùn)練永遠(yuǎn)是現(xiàn)在進(jìn)行式；員工的成長(zhǎng)也因而持續(xù)不斷！在邁向個(gè)人成功之路上，員工將親身參與麥當(dāng)勞獨(dú)特而完整的訓(xùn)練課程，體驗(yàn)成為麥當(dāng)勞經(jīng)理人的特殊榮耀！
在麥當(dāng)勞，培訓(xùn)就是要讓員工得到盡快發(fā)展。很多企業(yè)的人才結(jié)構(gòu)就像金字塔，越上去越?。欢湲?dāng)勞的人才體系則像棵圣誕樹(shù)——如果員工能力足夠大，就會(huì)讓他升一層，成為一個(gè)分枝，再上去又成一個(gè)分枝，員工永遠(yuǎn)有升遷的機(jī)會(huì)，因?yàn)辂湲?dāng)勞是連鎖經(jīng)營(yíng)。
這種全職業(yè)培訓(xùn)也使麥當(dāng)勞公司的人才流失率很低，部門(mén)經(jīng)理以上層次的人才基本上沒(méi)有流失。麥當(dāng)勞認(rèn)為要想留住人才，薪酬福利很重要，但發(fā)展機(jī)會(huì)更加重要。企業(yè)在對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)，一定要與他的發(fā)展相結(jié)合，應(yīng)當(dāng)計(jì)劃一下他未來(lái)的一年、二年內(nèi)可能到達(dá)什么位置，讓員工看到發(fā)展的前景是很重要的。
在麥當(dāng)勞的企業(yè)里，有超過(guò)75％的餐廳經(jīng)理，50％以上的中高階主管，以及1／3以上的加盟經(jīng)營(yíng)者，是由計(jì)時(shí)員工開(kāi)始的?！胞湲?dāng)勞的訓(xùn)練魔法”一直令外界好奇，究竟麥當(dāng)勞是如何進(jìn)行人員培訓(xùn)的呢？
2.麥當(dāng)勞如何規(guī)劃員工職業(yè)生涯：人才培訓(xùn)
和其它企業(yè)不同的是，麥當(dāng)勞的人才培訓(xùn)訓(xùn)練是發(fā)生在真實(shí)的工作里面的，它不只是一個(gè)課程。它強(qiáng)調(diào)對(duì)員工意見(jiàn)的重視，主動(dòng)地執(zhí)行訓(xùn)練計(jì)劃，并且把培訓(xùn)訓(xùn)練，和員工職業(yè)生涯規(guī)劃結(jié)合在一起。在麥當(dāng)勞香港漢堡大學(xué)的課程中，有一堂叫做“與成功有約”，目的是讓高階主管有機(jī)會(huì)分享成功經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也幫助未來(lái)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)者的成長(zhǎng)與訓(xùn)練。
最后一個(gè)就是“衡量”，在企業(yè)的培訓(xùn)訓(xùn)練里面，衡量培訓(xùn)訓(xùn)練的結(jié)果，與企業(yè)的成果有沒(méi)有結(jié)合，是一個(gè)關(guān)鍵，所以麥當(dāng)勞有很好的培訓(xùn)訓(xùn)練需求分析，針對(duì)需要去設(shè)計(jì)，同時(shí)必須要評(píng)估訓(xùn)練的成果，評(píng)估有沒(méi)有能夠達(dá)到組織所需要的。
3.麥當(dāng)勞如何規(guī)劃員工職業(yè)生涯：傳授價(jià)值觀與技能
企業(yè)的價(jià)值觀會(huì)影響培訓(xùn)訓(xùn)練的成效，在麥當(dāng)勞的員工培訓(xùn)訓(xùn)練結(jié)構(gòu)上，有兩個(gè)重要的部份，一個(gè)是職業(yè)生涯學(xué)習(xí)過(guò)程，第二個(gè)部份是優(yōu)秀的麥當(dāng)勞培訓(xùn)訓(xùn)練中心，就是全球麥當(dāng)勞的員工學(xué)習(xí)發(fā)展中心，包括漢堡大學(xué)。
麥當(dāng)勞最主要的價(jià)值觀，就是“以人為本”，一個(gè)快速餐飲服務(wù)，在訓(xùn)練過(guò)程中如何把麥當(dāng)勞“以人為本”的價(jià)值，帶入到每一個(gè)人每一次的用餐經(jīng)驗(yàn)，人在傳遞服務(wù)的過(guò)程里，如果有一些互動(dòng)，有一些關(guān)懷，有一些感受，會(huì)做出更好的結(jié)果，而這也就是麥當(dāng)勞“以人為本”如何落實(shí)在每一天的實(shí)際工作。
延伸麥當(dāng)勞最主要的價(jià)值觀“以人為本”，麥當(dāng)勞在人員的發(fā)展上，就是要“傳授一生受用的價(jià)值觀與技能”。在麥當(dāng)勞里實(shí)現(xiàn)自我夢(mèng)想的過(guò)程里，每一個(gè)學(xué)習(xí)者在每一個(gè)不同的經(jīng)驗(yàn)里，會(huì)學(xué)到一生受用的價(jià)值觀跟技能。
4.麥當(dāng)勞如何規(guī)劃員工職業(yè)生涯：四個(gè)層次評(píng)估
麥當(dāng)勞很努力去完成“反應(yīng)、知識(shí)、行為、績(jī)效”等4個(gè)層次的評(píng)估。
第一個(gè)層次：“反應(yīng)”。就是在上課結(jié)束后，大家對(duì)于課程的反應(yīng)是什么，例如評(píng)估表就是收集反應(yīng)的一種評(píng)估方法，可以借由大家的反應(yīng)調(diào)整以符合學(xué)員的需求。
第二個(gè)層次：就是講師的評(píng)估。每一位老師的引導(dǎo)技巧，都會(huì)影響學(xué)員的學(xué)習(xí)，所以在每一次課程結(jié)束后，都會(huì)針對(duì)老師的講解技巧來(lái)做評(píng)估。
在知識(shí)方面，漢堡大學(xué)也有考試，上課前會(huì)有入學(xué)考試，課程進(jìn)行中也會(huì)有考試，主要想測(cè)試大家透過(guò)這些方式，究竟保留了多少知識(shí)，以了解訓(xùn)練的內(nèi)容是否符合組織所要傳遞的。
除此之外，漢堡大學(xué)非常重視學(xué)生的參與，會(huì)把學(xué)生的參與度，量化為一個(gè)評(píng)估方法，因?yàn)楫?dāng)學(xué)員提出他的學(xué)習(xí)，或者是和大家互動(dòng)分享時(shí)，我們可以知道他的知識(shí)程度，并且在每天的課程去做調(diào)整，以符合學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。
第三個(gè)層次：是“行為”。在課程中學(xué)到的東西，能不能在回到工作以后，改變你的行為，達(dá)到更好的績(jī)效。在麥當(dāng)勞有一個(gè)雙向的調(diào)查，上課前會(huì)先針對(duì)學(xué)生的職能做一些評(píng)估，再請(qǐng)他的老板或直屬主管做一個(gè)評(píng)估，然后經(jīng)過(guò)訓(xùn)練三個(gè)月之后，再做一次評(píng)估；因?yàn)閷W(xué)生必須回去應(yīng)用他所學(xué)的，所以我們會(huì)把職能行為前后的改變做一個(gè)比較，來(lái)衡量訓(xùn)練的成果。
這個(gè)部份在企業(yè)對(duì)員工的培訓(xùn)訓(xùn)練方面非常重要，這也是現(xiàn)在一般企業(yè)比較少做到的，因?yàn)樗ǖ某杀据^大，而且分析起來(lái)也比較困難，所以很多企業(yè)都放棄沒(méi)有做到。漢堡大學(xué)很努力推動(dòng)這個(gè)部份。
第四個(gè)層次，就是“績(jī)效”方面。課后行動(dòng)計(jì)劃的執(zhí)行成果和績(jī)效有一定的關(guān)系，每一次上完課，學(xué)生都必須設(shè)定出他的行動(dòng)計(jì)劃，回去之后必須執(zhí)行，執(zhí)行之后會(huì)由他的主管來(lái)為他做鑒定，以確保訓(xùn)練與績(jī)效結(jié)合。
雖說(shuō)不同行業(yè)企業(yè)的員工職業(yè)生涯不同，但是相互之間都是有借鑒意義的，特別是像麥當(dāng)勞這類(lèi)行業(yè)中的頭部企業(yè)，其員工職業(yè)生涯的規(guī)劃更能從客觀、科學(xué)態(tài)度來(lái)規(guī)劃、落實(shí)和執(zhí)行。
關(guān)于紅海云
紅海云是中國(guó)領(lǐng)先的新一代人力資源管理一體化綜合解決方案提供商，核心產(chǎn)品紅海HCM系統(tǒng)，打破傳統(tǒng)人力資源管理系統(tǒng)功能模塊數(shù)據(jù)割裂的局限，從核心人力管理、勞動(dòng)力管理到戰(zhàn)略人才管理，涵蓋人力資源業(yè)務(wù)12大模塊，百余項(xiàng)功能一體化布局。并通過(guò)紅海云PaaS平臺(tái)、Open API平臺(tái)、自動(dòng)化運(yùn)維平臺(tái)等底層數(shù)字化配套體系的賦能，讓紅海HCM系統(tǒng)擁有了業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的靈活性和可擴(kuò)展性。
迄今為止，紅海云服務(wù)的客戶(hù)已成功覆蓋華北，華東、華南、西南地區(qū)市場(chǎng)，已有逾千家大中型企業(yè)借助紅海產(chǎn)品獲得領(lǐng)先的人力資源管理數(shù)字化能力，廣泛分布于互聯(lián)網(wǎng)、地產(chǎn)、金融、醫(yī)藥、教育，汽車(chē)、物流、新零售等行業(yè)，包括中國(guó)銀行、保利物業(yè)、石藥集團(tuán)、以嶺藥業(yè)、科興生物、中金珠寶、華宇集團(tuán)、祥源控股、雪松控股、真功夫、中郵金融、影兒集團(tuán)、比音勒芬、曹操出行等眾多頭部企業(yè)。
